
ÜBER UNS
Pizza, Pasta und Co. kennt jeder. Aber was sind Piadine?
Diese Spezialität stammt aus der Region Emilia-Romagna und begeistert mit ihrem dünnen, weichen Teig, der auf einer heißen Platte gebacken wird.
Bei PIADA – Folding Flavours, unserer kleinen Piadineria in Jena, haben wir uns dieser italienischen Köstlichkeit verschrieben – und verleihen ihr mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail unsere eigene Note.
Zwei Freunde, eine Autofahrt und eine Idee, die uns nicht mehr losließ: So begann die Geschichte von PIADA – Folding Flavours. Auf einer Reise durch Italien haben wir uns inspirieren lassen – von den Düften, den Aromen und vor allem von der Einfachheit und Leidenschaft, mit der italienisches Essen zubereitet wird. Auf der Rückfahrt war uns klar: Wir wollen ein Stück Italien nach Jena bringen.
Der Teig für unsere Piadine wird frisch von uns zubereitet, ausgerollt, auf einem heißen Grill gebacken und mit den besten Zutaten belegt, die Italien zu bieten hat. Ob San Daniele Schinken D.O.P., der für seinen milden Geschmack bekannt ist, oder Bresaola, ein aromatisches, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch – wir setzen auf Qualität. Besonders beliebt ist unser Stracciatella-Käse, eine cremige Mischung aus Mozzarella und Sahne, die jedem Gericht eine unvergleichliche Frische gibt.
Probiere es am besten gleich selbst aus und schau bei uns vorbei – oder lass dir unsere Köstlichkeiten direkt mit Uber Eats nach Hause liefern. Wir freuen uns auf dich!
Unsere Philosophie
Für uns steht Qualität über allem. Deshalb legen wir großen Wert darauf, nur beste Zutaten aus Italien zu verwenden – und das schmeckt man. Doch neben gutem Essen geht es uns vor allem um das Erlebnis: Bei uns soll sich jeder willkommen und ein bisschen wie in Italien fühlen. Ob für die schnelle Mittagspause, den entspannten Abend mit Freunden oder einfach, um etwas Neues zu probieren.
GALERIE













SPEISEKARTE
PIADINE
SAN DANIELE | KL. 7,80€ / GR. 9,80€
San Daniele DOP., Stracciatella, Tomate, Rucola
BRESAOLA | KL. 7,80€ / GR. 9,80€
Bresaola, Stracciatella, Tomate, Rucola
PROSCIUTTO COTTO | KL. 6,80€ /
GR. 8,80€
Kochschinken im Rosmarinmantel, Pecorino Romano DOP., Sour Cream, Tomate, Rucola
SALAME PICCANTE | KL. 6,80€ / GR. 8,80€
Pikante Salami, Stracchino, Tomate Rucola
ITALIENISCHE MORTADELLA | KL. 6,80€ / GR. 8,80€
ital. Mortadella mit Pistazien, Stracciatella, Tomate, Rucola
ZIEGENKÄSE (ROBIOLA) | KL. 6,20€ / GR. 8,20
Ziegenkäse, geröstete Walnüsse, Honig, Rucola
PESTO | KL. 6,20€ / GR. 8,20€
Pesto alla Genovese, Stracchino, Tomate, Rucola
VERDURE | KL. 6,20€ / GR. 8,20€
gegrillte Zucchini|Aubergine|Paprika, Pecorino Romano DOP., Tomate, Rucola
VERDURE VEGAN | KL. 6,80€ / GR. 8,80€
gegrillte Zucchini|Aubergine|Paprika, veganer Creamy Cheese, veganer Feta, Tomate Rucola
FUNGHI | KL. 6,20€ / GR. 8,20€
Champignons, Frühlingszwiebeln, Crema Ai funghi, Pecorino Romano DOP.
FUNGHI VEGAN | KL. 6,80€ / GR. 8,80€
Champignons, Frühlingszwiebeln, veganer Mozzarella, veganer Feta, Tomate, Rucola
GETRÄNKE
KAFFEE
ESPRESSO / DOPPIO | 2,00€ / 3,00€
AMERICANO | 3,00€
CAPPUCCINO | 3,50€
FLAT WITHE | 4,00€
LATTE MACCHIATO | 4,00€
DIRTY / CHAI LATTE | 4,00€ / 4,50€
mit hausgemachtem Chai-Sirup
VIETNAMESISCHER CA PHE / SUA DA | 3,00€ / 4,50€
traditioneller Kaffee aus Vietnam / auch auf Eis
HEIßE SCHOKOLADE | 3,50€
AEROCANO | 3,00€
AFFOGATO MIT PISTAZIENEIS | 3,00€ / 5,50€
1 Kugel Eis + 1 Shot Espresso / 2 Kugeln Eis + 2 Shot Espresso
LIMOS
ZITRONE | 3,80€
0,4L
PFIRSICH | 3,80€
0,4L
ERDBEER - ZITRONE | 3,80€
0,4L
APFEL - GRANATAPFEL | 3,80€
0,4L
MANDARINE | 3,80€
0,4L
SOFTDRINKS
CLUB MATE | 3,00€
0,5L
COCA - COLA | 3,00€
0,33L
ALKOHOL
BAYREUTHER | 4,00€
0,5L
FELDSCHLÖßCHEN RADLER | 3,80€
0,5L
ROSÉ PINOT GRIGIO | 3,00€ / 6,00€
0,1L / 0,2L
BIANCO DI TOSKANA | 3,00€ / 6,00€
0,1L / 0,2L
PRIMITIVO SALENTO | 3,00€ / 6,00€
0,1L / 0,2L
APEROL SPRITZ | 6,90€
6CL APEROL, 9CL PROSECCO, 3CL SODAWASSER
SARTI SPRITZ | 6,90€
6CL SARTI, 9CL PROSECCO, 3CL SODAWASSER
APEROL GRANAT | 5,00€
UNSERE APFEL-GRANATAPFEL LIMO MIT 3CL APEROL
SARTI PEACH | 5,00€
UNSERE PFIRSICHLIMO MIT 3CL SARTI